Es Licenciado en Veterinaria en 1996 por la Universidad de Córdoba, donde durante 3 años fue alumno interno de la unidad de Biomecánica Equina del departamento de Anatomía, donde fruto de una idea original suya, y dirigida por su tutor el Profesor Francisco Miró, concluye en 1997 su Tesina de Licenciatura titulada “Passage y efectos de la Reunión en el Caballo de Pura Raza Española”, estudiando en la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre de Jerez a los primeros Pura Raza Española en competiciones internacionales de Doma Clásica (Fla-menco, Evento e Invasor entre ellos) . Este trabajo fue calificado con Sobresaliente y artículos procedentes de esta investigación fueron publicados en revistas científicas internacionales.
Su formación como veterinario equino, se completó en la Klinik für Pferde de la Tierarzliche Hochschule de Hannover (1994,1996), donde recibió formación intensiva sobre cojeras, diagnóstico por imagen, cirugía, medicina interna, y reproducción (también en la yeguada Estatal/ Landgestüt Celle). En su estancia en Alema-nia, aprovechó para profundizar en su otra gran pasión, la hipología y las líneas de caballos de deporte, en todas las razas mundiales.

En 1997 fue soldado veterinario en la Yeguada Militar de Jerez de la Frontera, realizando todos los días, tareas de reproducción,medicina y cirugía general en condiciones de campo y urgencias obstétricas y médicoquirúr-gicas en tardes y noches. En la Yeguada Militar, estuvo muy vinculado a los planes de selección de sementales y líneas genéticas maternas de la Yeguada, donde colaboró, gracias a la confianza de sus superiores …y proba-blemente a que conocía todos y cada uno de los más de 200 caballos y yeguas de la yeguada … ;- )

En su época de estudiante hizo prácticas con el Dr.León Lizaur que se habia instalado en la Costa del Sol, recién llegado de Alemania, y también quien lo contrata justo al licenciarse, de veterinario ayudante, a finales de 1997, fecha en que también conoce y coincide en la zona de la costa de Málaga, con la Dra. Marta Gradillas, que estaba contratada por otro veterinario también de veterinaria ayudante.
Marta y Guillermo se conocieron en Málaga realizando conjuntamente una necropsia de un caballo que murió de rotura de colon.

Tras unos años de ejercicio, marchó en 2001 a los Estados Unidos, en California para seguir formándose en la prestigiosa clínica “San Luis Rey”, donde pudo trabajar dia a dia asistiendo a referentes mundiales en diagnósti-co por Imagen (Radiología, Scinti-Gammagrafía, Ecografía, MRI) como el Dr. Norman Rantanen, o la Dra Na-tasha Werpy, o en medicina deportiva,diagnóstico de cojeras, neurología y cirugía cervical, ortopédica y ar-troscopia como los Dres. Barrie Grant, Joe Cannon o Mark Martinelli.

Al volver a España, comienza además de su ejercicio de veterinario clinico equino, también a colaborar con la rama española del Donkey Sanctuary y a formarse en medicina y cirugía de burros y mulas, además de con-cienciarse en aspectos del bienestar animal de los equinos. Tras más de dos décadas de veterinario del Refugio del Burrito, recibiendo formación complementaria en Devon (UK), en la actualidad ha impartido cursos para otros veterinarios organizados por Universidades, o Colegios Oficiales, sobre medicina y cirugía de burros y mulos.

En 2006 con su jefe y mentor, Leon Lizaur, idean crear el grupo VETEQUIN, con una filosofía de equipo de trabajo en continúa formación, ganas de aprender y crecer personal y profesionalmente y dar un servicio de máxima calidad en la atención primaria a los caballos
Aunque en el proyecto original se pensó en incorporar a Marta Gradillas, en esta época ella estaba en el extran-jero, y hubo que esperar con fe y constancia a su incorporación…pero tras algunos años donde se inició el projecto VETEQUIN y tras solventarse algunos obstáculos, Marta Gradillas, que estaba en UK, vuelve también a la Costa, y además no viene ella sola, también se incorpora el Dr. Davide Ranon, y así felizmente, se configura VETEQUIN tal y como es hoy dia, y con todo el potencial de ilusión en desarrollar esta filosofía de trabajo y formación continuada en el presente y futuro.
También es miembro de la Asociación Española de Veterinarios de Especialistas en Équidos y ha participado como conferenciante, o ponente experto en temas como Examen de PreCompra, Etología y comportamiento de équidos.

Guillermo actualmente, sigue su pasión y vida absolutamente entregada a los caballos como cuando era alumno, agradecido a sus maestros por mostrarle el camino por el que hoy sigue andando y aprendiendo.

“Todas estas experiencias me han servido para complementar la visión global del caballo como ciencia y disci-plina, desde una visión abierta y amplia, que me impulsan a seguir aprendiendo y mejorando de forma contí-nua …no paro de aprender y asistir a cursos, congresos, leer y renovar conocimientos, pero sin duda, de los que aprendo más son de los que tengo cerca, de mis extraordinarios compañeros de equipo, y sobre todo de los caballos, burros y mulos que son mis queridos pacientes, y de los que nos queda tantísimo por aprender…

Así espero seguir creciendo como persona, como veterinario y si se puede… en los ratos libres, como jinete ;-)”